Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Obalovaný sleď v chlebovej placke so šalátom a špargľou

Obalovaný  sleď v chlebové placce se salátem a chřestem
Porad:Dávid v Európe 3, epizóda 3
Druh mäsa:Ryby a morské plody
Chod:Obed
Večera
Kuchyňa:Stredoeurópska

Ingrediencie

  • 2 slede - čerstvé filety (4ks)
  • 1 vajíčko
  • panko strúhanka
  • mix šalátov
  • polovica uhorky, nakrájaná na tenké plátky
  • 6 ks šparglí
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 1 lyžička medu
  • repkový olej
  • 1 lyžica pažitky, jemne nasekanej
  • špetka ružového korenia
  • “Polárny chlieb“ (severské chlebové placky)
  • 1 limetka
  • prepustené maslo na smaženie
  • soľ

Postup prípravy

Zmiešajte horčicu s medom, pridajte olej a miešajte kým nezískate hladkú hustú omáčku podobnú majonéze. Pridajte špetku soli, pažitku, ružové korenie a odložte. Na panvici osmažte špargľu nakrájanú na cca 6cm kúsky a dajte na bok.

Obalte filety vo vajíčku a panko strúhanke. Osmahnite na panvici na prepustenom masle z obidvoch strán do zlatava. Dajte na bok.

Pripravte dva chleby tak, že jeden rozpolíte. Ohriaty pita chleba potrite omáčkou, pridajte šalát, plátky uhorky a špargľu. Na vrch do jednej polovičky položte filet pokvapkaný limetkou a chleba prehnite. Pre jeho zaistenie použite napr. kuchyňskú špajdlu. Servírujte.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905