Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Panenka na šaláte s praženými orieškami a uhorkou

Panenka na salátu s praženými oříšky a okurkou
Porad:Jakubiak rodine, epizóda 3
Druh mäsa:Bravčové
Chod:Obed
Večera
Šalát
Kuchyňa:Stredoeurópska

Ingrediencie

  • 30-45 dkg hovädzej panenky
  • uhorka
  • veľká hrsť nesolených arašídových orieškov
  • soľ
  • mango
  • 2 hrste špenátových listov
  • 2 hrste horčicových listov
  • chilli paprička                                                                

Dresink

  • 50 ml rybacej omáčky
  • šťava z limetky
  • 4 strúžky cesnaku
  • 100 ml chilli oleja
  • niekoľko lístkov čerstvého koriandru

Postup prípravy

Hoväziu panenku nakrájajte na tenké plátky a opálte pomocou flambovacej pištole. Z uhorky odstráňte jadrá a nakrájajte ju na prúžky. Mango nakrájajte na drobné kostičky.

Príprava dresingu:  Rozomelte oriešky, jednu lyžicu orieškov nechajte na posypanie šalátu, zbytok nasypte do misky a pridajte rybaciu omáčku, sójovú omáčku a šťavu z limetky. Pridajte cesnak, chilli olej a koriander. V dresingu namáčajte plátky hovädzej panenky.

Špenátové a horčicové listy položte na veľký tanier, pridajte uhorku, mango a namočené plátky hovädzej panenky. Všetko posypte orieškami a nasekanou chilli papričkou.

 

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905