Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Palačinky plnené syrom, špenátom a šunkou

Palačinky plněné sýrem, špenátem a šunkou
Porad:365 obědov Mariety Mareckej 3, epizóda 6
Chod:Večera
Predjedlá a malé jedlá
Kuchyňa:Stredoeurópska

Ingrediencie

  • 8 palaciniek
  • 2 mozzarelly
  • 1 hrnček strúhaného syra
  • 8 plátkov šunky
  • 300 g rozmrazeného špenátu
  • 1 strúžok cesnaku
  • 1 lyžica múky
  • 1 lyžica masla
  • cca 1 hrnček mlieka
  • muškátový oriešok
  • soľ
  • čierne korenie
  • maslo

Omáčka

  • 1 konzerva paradajok
  • 2 strúžky cesnaku
  • ½ lyžičky chilli vločiek alebo ½ malej chilli papričky
  • 1 lyžička cukru
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 zväzok bazalky

Postup prípravy

Špenát rozmixujte s cesnakom, ochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.

Rozpusťte jednu lyžicu masla, orestujte na ňom lyžicu múky a potom za stálého miešania pridávajte mlieko, tým pripravíte bešamel. Dochuťte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením.

Na každú z palaciniek pokladajte natrhané kúsky mozzarelly, plátok šunky, časť špenátu a posypte strúhaným syrom ( časť syru necháme na koniec ) Poriadne zaviňte.

Paradajky rozmixujte tyčovým mixérom spolu s cesnakom, chilli, cukrom, soľou a čiernym korením. Pridajte nadrobno nasekanú bazalku. Dno horkovzdušnej nádoby potrite paradajkovou omáčkou.

Palacinky nakrájajte na 4 kúsky a postavte ich do nádoby tesne vedľa seba, prelejte bešamelom a posypte zbytkom syra.

Vložte do rúry predhriatej na 180 °C asi na 20 minút, kým sa syr nerozpustí a všetko sa pekne neupečie. Podávajte horúce.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905