Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Mini pizzy pre kamarátov

Mini pizzy pro kamarády
Porad:365 obědov Mariety Mareckej 3, epizóda 3
Chod:Predjedlá a malé jedlá
Kuchyňa:Talianska
Vegetariánska a vegánska

Ingrediencie

  • cca 300 ml vody
  • 15 g droždie
  • olivový olej
  • 500 g múky na pizzu
  • 1 lyžička cukru
  • 1 lyžica soli
  • 2 ks mozzarelly
  • 200 ml hustej smotany
  • 2 strúžky cesnaku
  • 1 lyžička sušeného rozmarýnu
  • čerstvý tymián
  • muškátový oriešok
  • čerstvá bazalka
  • 1 hrnček udených mušlí
  • 1 balenie rukoly
  • olivový olej
  • Parmazán
  • čerstvo umleté čierne korenie
  • soľ

Postup prípravy

Droždie rozdrobte s cukrom, prilejte asi 100ml vody a premiešajte. Pridajte 2 – 3 lyžice múky a vymiešajte hrudky. Dajte asi na 15 minút na bok vykynúť.

Múku presejte do misy a pridajte soľ a rozmarýn. Pridajte kvások, zbytok vody a 2 lyžice olivového oleja. Vypracujte v kuchyňskom robote, kým neni cesto poddajné a hladké. Dajte do misy vymazanej olivovým olejom, zakryte potravinárskou fóliou a nechajte asi 1,5 – 2 hodiny kynúť. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.

Rúru rozohrejte na 250°C. Smotanu zmiešajte so špetkou soli a prelisovaným cesnakom.

Cesto na pizzu rozdelte na 8 porcií podobnej hmotnosti. V dlaniach ho roztiahnite na placičky, ktoré pomažte smotanou a na ktoré pokladajte niekoľko mušlí, ručne trhanú mozzarellu, lístky tymiánu a pečte do zlatava.

Na horúce mini pizzy pokladajte lístky rukoly, pridajte čierne korenie a tenké plátky parmazánu. Môžete pokvapkať kvalitným olivovým olejom.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 4, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905