Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Tekvicovo - cuketová krémová polievka s paradajkami

Dýňovo-cuketová krémová polévka s rajčaty
Porad:Uvar mi, mami!, epizóda 1
Chod:Polievka
Kuchyňa:Stredoeurópska
Vegetariánska a vegánska

Ingrediencie

  • ½ tekvice hokaido
  • 1 malá cuketa
  • 1 kg paradajok alebo 3 šálky paradajkového pretlaku
  • 2 mrkve
  • ½ celeru
  • 2 petržleny s vňaťou
  • 2-3 strúžky cesnaku
  • 1 cibuľa

Korenie

  • ½ čajovej lyžičky pískavice
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • soľ a čierne korenie na dochutenie

Postup prípravy

Ošúpte a nakrájajte na kostičky všetku zeleninu okrem tekvice, tú šúpať nemusíte. Opražte cibuľu dozlatova, potom pridajte cesnak a trošku orestujte. Pridajte zbytok zeleniny, okrem paradajok, tie nechajte na neskôr. Zeleninu premiešajte, zalejte vodou a poduste do mäkka. Pridajte paradajkový pretlak alebo čerstvé paradajky a varte ešte aspoň štvrť hodinu.

Uvarenú polievku rozmixujte do krémova. Podávajte so smotanou a nasekanou petržlenovou vňaťou.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905