Postup prípravy
Pohár quinoy zalejeme 1,5 pohárom vody, pridáme citrón a privedieme k varu. Potom odstavíme z ohňa a necháme stáť 5 minút pod pokrievkou.
Medzitým zmiešame olej, ocot, javorový syrup, papriku a soľ. Pripravenú zálivku zmiešame s uvarenou guinoou, nakrájaným batátom, červenou cibuľou a posypeme dyňovými semienkami a čerstvým koriandrom.
