Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Šalát z quinoy s pečenými batátami a červenou cibuľou

Salát z quinoy s pečenými batáty a červenou cibulí
Porad:Zelená revolúcia Marty Dymek 2, epizóda 12
Chod:Šalát
Kuchyňa:Vegetariánska a vegánska
Juhoamerická

Ingrediencie

  • 1/2 pohára  quinoy
  • 3/4  pohára vody
  • 2 plátky citrónu
  • veľká špetka soli
  • 1 pečený batát nakrájaný na kocky
  • 1 cibuľa rozkrojená na polovičky, upečená

Zálivka

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica dobrého octa, nejlepšie  balzamikového
  • 1 lyžica javorového syrupu
  • 1/4 lyžičky pálivej papriky
  • 1/4 lyžičky udenej papriky
  • veľká špetka soli
  • pražené dyňové semienka
  • koriander

Postup prípravy

Pohár quinoy zalejeme 1,5 pohárom vody, pridáme citrón a privedieme k varu. Potom odstavíme z ohňa a necháme stáť 5 minút pod pokrievkou.

Medzitým zmiešame olej, ocot, javorový syrup, papriku a soľ. Pripravenú zálivku zmiešame s uvarenou guinoou, nakrájaným batátom, červenou cibuľou a posypeme dyňovými semienkami a čerstvým koriandrom.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905