Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Špagety z cukýny

Špagety z cukety
Porad:Zelená revolúcia Marty Dymek 2, epizóda 3
Chod:Obed
Večera
Kuchyňa:Talianska
Vegetariánska a vegánska

Ingrediencie

  • 2 menšie cukýny

Tapenáda

  • 1 hrnček čiernych olív dobrej kvality
  • 1/4 hrnčeka dyňových semienok, pražených na suchej panvici
  • 1 lyžica kaparov
  • 3-4 lyžice olivového oleja
  • 1 strúžok nasekaného cesnaku
  • niekoľko lístkov čerstvého tymiánu
  • soľ a čierne korenie

Na servírovanie

  • cherry paradajky, rukola a olivový olej

Postup prípravy

Pomocou škrabky julienne krájajte cukýnu na tenké slížiky kým nedôjdete k semienkam v prostriedku. Hotové slíže vložte do veľkej misy s ľadovou osolenou vodou.

Priptavte tapenádu. Všetky ingrediencie, okrem olivového oleja dajte do mixéru a krátko pomixujte na hrudkovitú pastu. Pridajte olivy a znovu pomixujte. Postupne pridávajte olivový olej, aby mala tapenáda ideálnu konzistenciu. Osolte a okoreňte. Cukýnu sceďte tesne pred podávaním.

V mise zmiešajte s tapenádou a rozdelte na porcie. Každú porciu posypte paradajkami a rukolou a pokvapkajte olivovým olejom.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905