Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Tartaletky s ovocím a kokosovými pusinkami

Tartaletky s ovocem a kokosovými pusinkami
Porad:365 obědov Mariety Mareckej 2, epizóda 8
Chod:Dezert
Kuchyňa:Francúzska

Ingrediencie

  • Spodná čásť:
  • 150 g rozdrtených keksíkov
  • 50 g masla

Náplň

  • 8 sliviek (cca 400–450 g)
  • 2 lyžice trstinového cukru
  • špetka škorice
  • lyžica masla

Kokosová pusinka

  • 2 bielky
  • ¼ hrnčeku kokosových hoblín
  • ½ hrnčeku kryštálového  cukru alebo  práškového cukru
  • 1 lyžička škrobu
  • špetka soli

Postup prípravy

Rozpustite maslo a nalejte ho na rozdrtené keksíky. Miešajte kým sa všetko nespojí. Na dno formičiek dôkladne vmačknite keksíkovú hmotu. Hmotu môžete vtlačiť cez potravinársku fóliu. Vložte do chladničky, aby hmota mierne ztuhla. Slivky nakrájajte na štvrtiny a kôstky odstráňte.

Na pánvici, alebo v hrnci zohrejte lyžicu masla, pridajte slivky a orestujte ich. Pridajte cukor a škoricu, niekoľkokrát všetko pomioešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nechajte vychladnúť.

Bielky izbovej teploty vyšľahajte so špetkou soli do tuha. Postupne pridávajte po lyžiciach cukor. Hneď ako je hmota lesklá, hustá a kompaktná, prestaňte šľahať. Nakoniec pridajte škrob a kokosové hoblinky a ešte krátko mixujte.

Na vychladnuté dná tartaletiek položte slivky, kokosové pusinky a vložte asi na 20 minút do rúry predhriatej na 180°C. Podávajte teplé alebo vychladnuté.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905