Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Čokoládové tagliatelle s mandlovou omáčkou

Čokoládové tagliatelle s mandlovou omáčkou
Porad:Súbojj chutí – David vs. Matteo 2, epizóda 6
Chod:Dezert
Kuchyňa:Talianska
Vegetariánska a vegánska

Ingrediencie

Cesto

  • 180 g múky
  • 20 g kakaa
  • 2 vajíčka
  • špetka soli

Omáčka

  • 80 g mandlí
  • 150 g plnotučného mlieka
  • 20 g masla
  • 150 g parmezánu
  • soľ
  • čierne korenie
  • špetka kardamonu
  • olivový olej

Postup prípravy

Z múky, kakaa, vajec a soli pripravte cesto na cestoviny. Zabalte cesto do potravinárskej fólie a nechajte v chladničke 30 minút.

Mlieko zohrejte z maslom. Mandle opražte a mixéri zmiešajte s nastrúhaným parmezánom. Po troškách prilievajte mlieko, aby vznikla tekutá, nie příliš riedka a nie příliš hustá konzistencia.

Pridajte soľ, čierne korenie a kardamom. Rozváľajte cesto, nakrájajte tagliatelle a varte v slanej, vriacej vode 1 -1,5 minúty. Na pánvici zmiešajte a prehrejte hotové cestoviny s omáčkou.

Podávajte ozdobené parmezánom, olivovým olejom, mandlami a kakaom.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 4, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905