Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Zabaione s karamelizovanými figami a mrveničkou z keksíkov amaretti

Zabaione s karamelizovanými fíky a drobenkou ze sušenek amaretti
Porad:Dávid v Európe 2, epizóda 5
Chod:Dezert
Kuchyňa:Talianska

Ingrediencie

  • 2 žĺtky
  • 2 lyžice cukru
  • ½ pohára Prosecca nebo Moscata
  • 2 čerstvé figy, nakrájané na štvrtiny
  • 30 g masla
  • 1 lyžica medu
  • kôra z ½ citrónu
  • 2 rozdrtené keksíky amaretti
  • kvety oregána

Postup prípravy

Rozšľahajte žĺtky s cukrom, prilejte Prosecco a dobre premiešajte. Varte za stálého miešania vo vodnej lázni, kým nezískate hustý a nabobtaný krém.

Figy osmažte ma masle, pridajte med a nechajte zkaramelizovať. Zabajone prelejte na tanier alebo do pohára, pridajte figy, citrónovú kôru, rozdrtené keksíky a ozdobte kvetami oregana.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905