Postup prípravy
Bulgur zalejte horúcou vodou a nechajte 20 – 30 minút odstáť.
Osmažte chorizo do chrumkava. Pridajte papriku, dochuťte a opekajte, kým nezmäkne. Zmiešajte s bulgurom, dochuťte a nechajte chvíľu vychladnúť. Bulgurom naplňte všetky olihne. Otvory uzavrite špáratkom. Grilujte na pánvici niekoľko minút zo všetkých strán dozlatava.
Pripravte salsu
Mandle opražte na suchej pánvici, pridajte ančovičky a dve lyžice olivového oleja. Miešajte, kým sa ančovičky nerozpustia. Pridajte paradajky, ktoré ste trošku narezali, aby pustili šťavu. Premiešajte bylinky, lisovaný cesnak a pokvapkajte limetkovou šťavou.
Olihne podávajte so salsou.
