Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Flamenquin s grilovanými zemiakmi a pikantná salsa z paradajok a červenej cibule

Flamenquin s grilovanými bramborami a pikantní salsa z rajčat a červené cibule
Porad:Dávid v Európe 2, epizóda 16
Druh mäsa:Bravčové
Chod:Obed
Večera
Kuchyňa:Španielska

Ingrediencie

  • 2 bravčové panenky
  • 4 plátky sušenej šunky
  • ovčí syr Manchego, nakrájaný na prúžky
  • pár zemiakov, nakrájaných na tenké plátky
  • špetka udenej papriky
  • 1 vajíčko
  • strúhanka
  • 2 paradajky, nakrájaná na kostičky
  • 1 červená cibuľa, jemne nakrájaná
  • špetka drtenej sušenej chilli papričky
  • 1 lyžica španielskeho octa Jerez
  • olivový olej
  • ryžový olej na smaženie
  • soľ
  • čierne korenie

Postup prípravy

Pripravte salsu – zmiešajte paradajky, cibuľu, chilli papričku, ocot, olivový olej a dochuťte soľou.

Pripravte flamenquin
Nakrájajte pozdĺžne panenky a naklepte. Na každý plátok mäsa položte šunku a kúsok syra a zarolujte. Potom každú panenku obalte v rozšľahanom vajíčku, potom v strúhanke a osmažte na rozpálenom oleji. Vyberte a položte na papierové útierky aby ste panenky zbavili prebytočného tuku.

Zemiaky osmažte v pánvici na olivovom oleji dozlatava a do mäkka. Dochuťte soľou a udenou paprikou.

Podávajte flamenquin so zemiakmi a salsou.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905