Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Kapustnica s paradajkami a filé z pražmy

Zelná polévka s rajčaty a filé z pražmy
Porad:Ďaleko od mesta 2, epizóda 15
Druh mäsa:Ryby a morské plody
Chod:Polievka
Kuchyňa:Stredoeurópska

Ingrediencie

  • ½ kapusty, nakrájanej na kocky
  • 1 cibuľa, jemne nasekaná
  • 1 zelená paprika, hrubo nasekaná
  • 2 paradajky, hrubo nasekané
  • ½ pohára bieleho vína
  • 1/3 bagety nakrájanej na kocky
  • voda alebo zeleninový vývar
  • 2 strúžky cesnaku
  • 2 malé filety z pražmy s kožou, osolené a okorenené
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ
  • farebné korenie
  • olivový olej

Postup prípravy

Nakrájené kousky bagety ogrilujte a odložte stranou.

V hrnci na olivovém oleji orestujte cibuli, přidejte zelenou papriku a několik minut opékejte. Poté přidejte zelí, rajčata a lisovaný česnek. Podlijte vínem a počkejte, až se alkohol odpaří. Přidejte vývar, aby zelenina byla ponořená a vařte na mírném ohni 15–20 minut.

Mezitím osmahněte na pánvi rybí filety, nejprve na jedné straně, až bude kůže křupavá a zlatavá, a poté minutu na druhé straně.

Do hlubokého talíře položte bagetové krutony a zalijte zeleninovou polévkou. Navrch polžte opečenou rybu a ozdobte nasekanou petrželku. Ihned podávejte.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905