Postup prípravy
Cícer sceďte, dajte do misky a dochuťte soľou, kajenským korením, škoricou, rascou, kurkumou a čiernym korením. Pokvapkajte olivovým olejom a dôkladne premiešajte. Preložte na plech a vložte do rúry predhriatej na 190°C asi na 20 minút, kým nebude chrumkavá.
Karfiol rozdelte na ružičky a vložte do mixéru. Rozmixujte nahrubo. Potom rozmixujte umyté bylinky, citrónovú šťavu a dve lyžice olivového oleja.
Ku karfiolu pridajte najemno nakrájanú cibuľu, na štvrtiny nakrájané paradajky, semienka z granátového jablka, omáčku z byliniek, dôkladne premiešajte a ochuťte soľou a čiernym korením. Pridajte upečený cicer, premiešajte a podávajte.
