Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Špecle zapečené s cibuľou a syrom

Špecle zapečené s cibulí a sýrem
Porad:365 obědov Mariety Mareckej 2, epizóda 9
Chod:Obed
Večera
Kuchyňa:Stredoeurópska
Vegetariánska a vegánska

Ingrediencie

  • 3 hrnčeky múky
  • 3 vajíčka
  • 1 lyžička soli
  • ¼ lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového oriešku
  • cca 1 hrnček mlieka alebo vody

Omáčka

  • 200–300 ml smotany 18–22 %
  • 1 hrnček syra ementálského typu
  • ½ hrnčeka syru čedar
  • soľ
  • čierne korenie
  • 2 cibule
  • 1 plná lyžica masla
  • špetka sladkej sušenej papriky
  • maslo a strúhanka na vysypanie formy

Postup prípravy

V mise zmiešajte presiatu múku, muškátový oriešok, soľ, pridajte rozšľahané vajíčko a časť mlieka alebo vody. Cesto zpracovávajte asi 15 minút v kuchyňskom robote, kým sa nezačnú tvoriť bubliny a nebudú praskať.

Priveďte k varu osolenú vodu. Keď začne vrieť, premačkajte cesto cez lis na špecle (halušky).

Cibuľu nakrájajte na kostičky a na masle orestujte dozlatava, jemne ochuťte soľou a čiernym korením a premiešajte so špeclami. Nastrúhajte syry a zmiešajte ich so smotanou.

Do zapekacej misky vymazanej maslom a vysypanej strúhankou dajte špecle a časť omáčky, trochu premiešajte a pridajte zbytok omáčky, posypte paprikou a vložte do rúry.Pečte pri teplote 180°C asi 20 minút.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905