Postup prípravy
V hrnci zohrejte sirup, pridajte xylitol a tuk a za stáleho miešania zohrejte. Zmiešajte suché prísady so zemiakovým pyré, pridajte vajíčko, vychladnutý sirupový mix a zarobte cesto. Ak je cesto příliš riedke, pridajte trochu múky.
Pozor! Cesto musí ostať dosť vlhké, aby perníčky neboli vysušené. Cesto rozváľajte mezi dvomi papierami na pečenie na hrúbku 5-8 mm. Pečte pri teplote 165 °C asi 10-20 minút.
