Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Fish and chips v inom podaní

Fish and chips v jiném podání
Porad:Ako nafúknuť malý byt 2, epizóda 9
Druh mäsa:Ryby a morské plody
Chod:Obed
Večera
Kuchyňa:Anglická

Ingrediencie

Cesto

  • Soľ
  • Čierne korenie
  • pohár cmaru
  • lyžička jedlej sódy
  • vajíčko
  • 2 lyžice strúhaného parmezánu
  • 2 lyžice octa
  • pohár múky
  • 3 poháre oleja

Hranolky

  • 2 batáty
  • 2 poháre studenej vody
  • 2 špetky soli

Omáčka

  • pohár jogurtu
  • strúžok cesnaku
  • pár lístkov koriandru
  • 0,5 lyžičky worcestrové omáčky
  • 0,5 lyžičky jablčného octa
  • špetka soli

Postup prípravy

Filety nakrájajte na kúsky. Múku zmiešajte so sódou, cmarom a vajíčkom, pridajte soľ, čierne korenie, ocot a parmezán. Vytvorte cestíčko bez hrudiek a tresku v ňom obalte. Rozpálte olej a smažte dozlatava. Preložte na pierové útierky, aby ste sa zbavili zbytočného tuku.

Batáty nakrájajte na hranolky a zalejte osolenou vodou, v studenej vode ich nechajte asi 5 minút, potom vodu zlejte a zemiaky osušte.

Hranolky smažte hlboko ponorené v oleji, potom ich usušte papierovou útierkou. V miske ich pokvapkajte worcestrovou omáčkou.Teraz si pripravte omáčku.

Zmiešajte jogurt, nasekaný koriander, strúhaný cesnak, jablčný ocot, worcestrovú omáčku a soľ. Omáčku dôkladne premiešajte a podávajte k rybe.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905