Postup prípravy
Paradajky sparte a olúpte, zbavte ich dužiny a nakrájajte na kostičky. Vložte do hrnca, pridajte cukor a duste na miernom ohni. Keď omáčka zhustne, dochuťte ju čiernym korením, soľou a sušeným oregánom.
Prikryte ďaľším papierom a osmažte na pánvici do chrumkava.
Chrumkavú slaninu dajte na bok. Na tuku zo slaniny osmažte nakrájané cherry paradajky a šunku. Hrušku nakrájajte na tenké plátky. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, lyžičku citrónovej šťavy a lístky šalvije. Keď sa cukor rozpustí, vložte hrušku. Karamelizujte hrušku asi 10 minút.
Chleba rozdelte na dve placky a opražte na suchej pánvici. Potom potrite paradajkovou omáčkou, rozprestrite hrušku, slaninu a paradajky so šunkou. Pizzu posypte parmezánom.
