Postup prípravy
Hrozienka na 15 minút zalejte vodou aby zmäkli.
Na panvici ohrejte olivový olej, opražte strúhanku, na drobno nakrájanú šalotku a piniové oriešky. Počkajte, než zmes vychladne, vložte do misky a premiešajte so syrom, nasekanou petržlenovou vnaťou a hrozienkami.
Baklažan nakrájajte na plátky, posoľte a ugrilujte na grilovacej panvici. Na každý plátok položte náplň a zrolujte. Ak sa baklažán nezroluje, možete použiť špáratko.
Vložte do pekáča, medzi rolky vložte položte plátok citrónu, pokvapkajte olivovým olejom a vložte do trúby (200 stupňov po dobu 15–20 minút).
