Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Batátová polievka so zázvorom a chilli

Batátová polévka se zázvorem a chilli
Porad:365 obedov Mariety Mareckej, epizóda 5
Chod:Polievka
Kuchyňa:Juhoamerická

Ingrediencie

  • 3 batáty
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 300 ml kokosového mlieka
  • 1 chilli paprička
  • ½ pohára piniových orieškov
  • 2 strúžky cesnaku
  • 1 vňať celeru
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 lyžica červenej alebo žltej kari pasty
  • olej

Postup prípravy

Na troške oleja osmažte cesnak nakrájaný na plátky, kari pastu a chilli, pridajte ošúpané, na kostičky nakrájané batáty a celer. Zalejte kokosovým mliekom, prípadne dolejte vodou. Vodou šetrite. Nastrúhajte zázvor a pridajte ho k zelenine. Varte, kým sa batáty nezačnú rozpadať. Potom polievku rozmixujte, dochuťte soľou, kurkumou a čiernym korením.

Píniové oriešky opečte na sucho na pánvici a ozdobte nimi polievku.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905