Postup prípravy
Cibuľu nakrájajte na kostičky, pastrnák ošúpte a nakrájajte na silné plátky. Na dne hrnca rozpálte olej, zprudka osmažte cibuľu a nechajte ju 2-3 minúty na miernom ohni. Potom pridajte pastrnák, javorový sirup a whisky (v tomto poradí). Pridajte oheň, aby se alkohol co najrýchlejšie odparil a zanechal len svoju chuť. Po 10-12 minútach už môžete pridať vývar. Duste pod pokličkou ďaľších 5 - 8 minút.
Nakoniec dochuťte muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením a rozmixujte do hladkého krému. Podávajte s ľanovým olejom a s lupienkami z kučeravého kelu.
