Postup prípravy
Uvarený cícer dôkladne prepláchnite v studenej vode, pridajte tahini, nahrubo nasekanú petržlenovú vňať, chilli, citrónovú šťavu a soľ, všetko rozmixujte tyčovým mixérom do veľmi hustej, ale hladkej hmoty.
Keď bude pasta bez hrudiek, postupne pridávajte vodu. Dochuťte soľou, pokvapkajte olivovým olejom a posypte čerstvo nastrúhanou citrónovou kôrou. Servírujte s pečivom, alebo so zeleninou.
