Recepty Canal+ Domo

Späť na stránku Canal + Domo

Pita placky z pšena

Jáhelné pita placky
Porad:Uvar mi, mami! 2, epizóda 9
Chod:Predjedlá a malé jedlá
Kuchyňa:Stredoeurópska
Vegetariánska a vegánska

Ingrediencie

  • pohár uvareného pšena
  • 0,5 pohára ryžovej múky
  • 3 lyžice zemiakového škrobu
  • 1 vajíčko
  • 1 lyžička mletej rímskej rasce
  • 1–2 lyžice čiernej rasce
  • 2–3 lyžice kokosového oleja alebo prepusteného masla
  • voda
  • soľ na dochutenie

Postup prípravy

Pšeno, múku, vajíčka, trošku vody a tuk rozmixujte dohladka. Pridajte soľ, roscu a postupne prilievajte vodu, kým nezískate konzistenciu hustej smotany. Nakoniec primiešajte čiernu rascu. Nemixujte ju! Panvicu jemne vymažte tukom a rozohrejte ju.

Placky z pšena vyžadujú trochu zručnosti: riedke cesto naberte lyžicou, nalejte na panvicu a krúživým pohybom vytvorte tenšie guľaté placky. Ak by ste placky smažili ( čo nedoporučujeme) ostanú vnútri mäkké a budú mať chrumkavú kôrku.

Ja dávam prednosť pomalému pečeniu na stredne rozpálenej panvici s minimálnym množstvom tuku.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všetky práva vyhradené
Skylink® je obchodná značka používaná pod licenciou Canal+ Luxembourg S. à r.l.
so sídlom Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905